Телефон:
(068) 083 03 04
Телефон:
(093) 132 91 61
График работы:
ПН-Сб с 9-00 до 19-00
Адрес:
Киев, ул. Кирилловская 160, офис 808
Email:
info@steamer.com.ua
Корзина пуста
Так в чем же отличие арабики и робусты?
4 января 2018 г. 13:59
| Арабика | Робуста | |||
| 1. растение | ||||
| Предполагаемая родина вида |
Эфиопия | Центральная Африка | ||
| Место и время начала культивации человеком | юг Аравийского п-ва, около XIV в. |
Конго, 187О г. | ||
| Высота дерева | 3-5 м | до 13 м | ||
| Высота произрастания над уровнем мора | 6ОО-25ОО м | 2ОО-9ОО м | ||
| Предпочтительная температура |
+15... +24°С | +24...+ЗО°С | ||
| Резистентность по отношению к заболеваниям, вредителям | более низкая | более высокая | ||
| Урожайность | более низкая | более высокая | ||
| Самые известные вариации | Bourbon, Typica, Mocha | Kouilou, Nana | ||
| 2. вкусо-ароматические и химические характеристики зерен | ||||
| Общие |
|
|
||
| Содержание кофеина | 1,0-1, 5% | 1,6-3,2% | ||
| Масла и жировые соединения | ок. 18% | ок. 8-9% | ||
| Сахар | ок. 8% | ок. 5% | ||
| 3. производство | ||||
| Себестоимость | высокая | низкая | ||
| Доля в мировом производстве | ок. 75% | ок. 25% | ||
| Использование (преимущественно) |
|
|
||